Sabun
Asid lemak ialah asid karboksilik yang mengandungi 4-28 karbon dalam molekul. Sabun adalah garam natrium atau kalium bagi asid lemak. Formula am sabun ialah RCOO–Na+ atau RCOO–K+, di mana R adalah kumpulan alkil yang mempunyai rantai karbon yang panjang. Rajah di bawah menunjukkan struktur am molekul sabun. Rajah di bawah menunjukkan contoh molekul sabun (Natrium … Read more