Sudut Pengayaan 5:
Minyak kelapa dara memiliki pelbagai khasiat dan mengandungi peratusan asid lemak tak tepu yang rendah, iaitu sekitar 8%, manakala minyak kelapa sawit mempunyai sehingga 50% peratus asid lemak tak tepu. Pada pendapat anda, minyak apakah yang tahan dengan lebih lama dan tidak mudah dioksidakan? Jelaskan jawapan anda.
Jawapan:
– Minyak kelapa dara tahan lebih lama
– Kandungan asid lemak tak tepu yang rendah menjadikan minyak kelapa dara lebih sukar dioksidakan dan tahan lebih lama.
Minyak kelapa dara memiliki pelbagai khasiat dan mengandungi peratusan asid lemak tak tepu yang rendah, iaitu sekitar 8%, manakala minyak kelapa sawit mempunyai sehingga 50% peratus asid lemak tak tepu. Pada pendapat anda, minyak apakah yang tahan dengan lebih lama dan tidak mudah dioksidakan? Jelaskan jawapan anda.
Jawapan:
– Minyak kelapa dara tahan lebih lama
– Kandungan asid lemak tak tepu yang rendah menjadikan minyak kelapa dara lebih sukar dioksidakan dan tahan lebih lama.