Bes ditakrifkan sebagai sebatian kimia yang boleh bertindak balas dengan asid untuk menghasilkan garam dan air.
Tindak balas antara bes dengan asid itu dikenal sebagai tindak balas peneutralan.
Contoh-contoh bes termasuk semua oksida logam dan hidroksida logam. Misalnya, kuprum(II) oksida, ferum(III) oksida, dan magnesium hidroksida.
Semasa sesuatu bes meneutralkan sesuatu asid, ion O2- atau ion OH– daripada bes akan meneutralkan ion H+ dariapda asid untuk membentuk air. \[\begin{gathered} {O^{2 – }} + 2{H^ + } \to {H_2}O \hfill \\ O{H^ – } + {H^ + } \to {H_2}O \hfill \\ \end{gathered} \]
Jadi, bes ialah penerima ion H+ atau penerima proton, manakala asid ialah penderma ion H+ atau penderma proton.
Perbezaan antara Bes dengan Alkali
Kebanyakan bes tidak larut dalam air.
Bes yang larut dalam air dikenali sebagai alkali.
Alkali ditakrifkan sebagai larutan akueus yang mengandungi ion-ion hidroksida, OH- yang bebas bergerak dalam air. Contoh-contoh alkali ialah
kalium hidroksida,
natrium hidroksida,
larutan ammonia.
Semua alkali adalah bes.
Bes yang tidak larut dalam air akan kekal sebagai bes. contohnya, pepejal ferum(II) oksida dan ferum(II) hidroksida.